Pudim de Coco

Ingredientes:

- 2 latas de leite condensado (normalmente uso uma light e uma tradicional)
- 6 ovos inteiros
- 1 lata de leite de coco
- 200g de coco ralado
- Caramelo liquido de compra q.b.


Preparação:

- Unta-se uma forma (uso forma de bolo inglês) com o caramelo.
- Batem-se todos os restantes ingredientes.
- Verte-se na forma, e vai a cozer no forno em banho-maria até ficar cozido.
- Desenformar depois de bem frio.